为什么要使用农药残留速测仪

　　蔬菜中的农药残留危害比较大，然而现代化农业早已离不了农药了，我们的餐桌上基本上找不着没喷撒过农药的蔬菜，有些农民为追求除虫实际效果、降低成本，应用危化品农药，这种农药尽管除虫效果明显，使用量少，花费便宜，但对人体的危害特别大。这种农药残余量强的蔬菜假如在食用前经过清理，就可能会引起食物中毒事件。

　　农药残留速测仪在食品质量安全行业应用比较多，许多商场、农贸批发市场、饭堂、检测中心已经开始应用农药残留速测仪，大家选择食品卫生安全检测仪检验只不过是由于该仪器测量速度更快，检验结果**，提升了检验工作效能。根据农药残留速测仪的判定测量，能及时掌握蔬菜生产制造产品质量情况，降低农药残余超标准蔬菜商品。尤其是目前的检测技术实力和生产情况，搞好蔬菜产品质量管理，除开提升农业投入品管理方法，要高度重视底层农药残余速基本建设，提升抽样检验相对密度，提升无损检测技术，充分发挥农药残余检测仪在蔬菜生产制造中的重要性，确保农产品质量，提高产品竞争能力。

　　农药残留速测仪在一定条件下，有机磷类和氨基甲酸酯类农药对胆碱脂酶正常功能有抑制效果，其抑制率与农药的浓度成正相关系。通常情况下，酶催化神经传导代谢物(胆碱)水解反应，其水解产物铬黑T反映，造成黄色物质，用农药残余检测仪器测量OD值随时间变化值，算出抑制率，根据抑制率可以确定出样品中是否含有有机磷类或氨基甲酸酯类农药的出现。